La Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología (Sochinut) es una sociedad científica fundada hace más de 80 años, que realiza un Congreso bianual que convoca al mundo académico, profesionales de la salud y estudiantes. Gracias al estrecho trabajo colaborativo entre el directorio de Sochinut y académicos de la Facultad de Medicina UCSC, encabezados por el Dr. Marcelo Villagrán, el XXIV Congreso Nutrición de la Sochinut se realizará entre el 16 al 19 de octubre en dependencias del Campus San Andrés (Alonso de Ribera 2850, Concepción) y pretende reunir a más de 300 asistentes de todo Chile.
El Dr. Marcelo Villagrán, académico de la Facultad de Medicina UCSC, comentó que “para nosotros es un reconocimiento a la proyección de nuestra institución en investigación en nutrición, y a la vez es un gran desafío que actualmente está afrontando la Facultad. Además, ofrece una gran oportunidad para visibilizar a la UCSC en la comunidad académica”.
Programa preliminar
En cuanto a las actividades del Congreso, contará con temáticas relacionadas a la nutrición e inteligencia artificial, enfermedades neurodegenerativas, microbiota intestinal, envejecimiento saludable, cáncer, e inocuidad alimentaria y micronutrientes, impartidas en mesas redondas y conferencias con expertos del área, que pretenden potenciar la nutrición innovadora y conectar la ciencia por un mundo más saludable.
El 16 de octubre, se impartirán los cursos titulados “Dieta Mediterránea: Las claves para una mayor longevidad” y “Aplicación clínica de tecnologías en composición corporal y gasto energético”, los cuales se dictarán en paralelo. En sus versiones anteriores, este congreso ha contado con la exposición de conferencistas internacionales que presentaron sus investigaciones sobre la interacción de la microbiota intestinal con nutrientes (Dr. Fermín Milagro, España), adaptación a la restricción calórica (Dr. Eric Ravussin, Estados Unidos), biomarcadores en síndrome metabólico (Dra. Jesune Olza, España); entre otros.
Para inscripciones de cursos y del Congreso, visita el siguiente link: https://live.eventtia.com/es/sochinut2024